Ernæring i Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %)

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	349 kcal
Protein, total	6.1 g
total-N	1.1 g
Fedt, total	1.4 g
Kulhydrat, total	80 g
kulhydrat, tilgængelig	73.7 g
kostfibre	6.3 g
Alkohol	0 g
Aske	0.6 g
Vand	12.6 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

B1-vitamin, thiamin	19%
Fosfor, P	18%
Kobber, Cu	13%
Jern, Fe	12%
Zink, Zn	9%
Magnesium, Mg	8%
Pantothensyre	7%
B2-vitamin, riboflavin	3%
E-vitamin	3%
Calcium, Ca	2%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
E-vitamin	0.29 α-TE
alfa-tokoferol	0.29 mg
B1-vitamin, thiamin	0.234 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.049 mg
Pantothensyre	0.37 mg

Mineraler
Natrium, Na	2.1 mg
Kalium, K	204 mg
Calcium, Ca	18 mg
Magnesium, Mg	26 mg
Fosfor, P	119 mg
Jern, Fe	1.08 mg
Kobber, Cu	0.158 mg
Zink, Zn	0.89 mg
Mangan, Mn	0.7 mg

Fedtopdeling

Andre Mel fødevare

Ernæring i Boghvedemel Ernæring i Grahamsmel, fuldkornshvedemel Ernæring i Hvedekerner, hele/knækkede Ernæring i Hvedemel Ernæring i Majsmel Ernæring i Majsstivelse Ernæring i Risklid Ernæring i Rismel Ernæring i Risstivelse Ernæring i Rugkerner, hele/knækkede Ernæring i Rugmel, groft, fuldkornsrugmel Ernæring i Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) Ernæring i Sigtemel

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal