Ernæring i Kalkun, kød og skind, rå

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	127 kcal
Protein, total	20.2 g
total-N	3.2 g
Fedt, total	5 g
mættede fedtsyrer	1.7 g
monoumætt. fedtsyrer	1.3 g
polyumætt. fedtsyrer	1.7 g
Kulhydrat, total	0 g
kulhydrat, tilgængelig	0 g
tilsat sukker	0 g
kostfibre	0 g
Alkohol	0 g
Aske	1.2 g
Vand	73.6 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

Selen, Se	53%
B12-vitamin	50%
B3-vitamin, Niacin	47%
B6-vitamin	30%
Fosfor, P	23%
Pantothensyre	14%
Zink, Zn	14%
Kobber, Cu	11%
B2-vitamin, riboflavin	10%
Jern, Fe	9%
Magnesium, Mg	7%
E-vitamin	6%
B1-vitamin, thiamin	5%
Folat (Folinsyre)	3%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
A-vitamin	2 RE
Retinol	2 µg
β-caroten	0 µg
D-vitamin	0 µg
E-vitamin	0.5 α-TE
alfa-tokoferol	0.5 mg
K-vitamin	0 µg
B1-vitamin, thiamin	0.064 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.155 mg
B3-vitamin, Niacin	7.59 NE
niacin	4.09 mg
tryptofans bidrag	3.5 mg
B6-vitamin	0.41 mg
Pantothensyre	0.75 mg
Biotin	2 µg
Folat (Folinsyre)	10 µg
B12-vitamin	1 µg
C-vitamin	0 mg

Mineraler
Natrium, Na	93 mg
Kalium, K	230 mg
Calcium, Ca	10 mg
Magnesium, Mg	21 mg
Fosfor, P	150 mg
Jern, Fe	0.8 mg
Kobber, Cu	0.136 mg
Zink, Zn	1.35 mg
Jod, I	1.5 µg
Mangan, Mn	0.011 mg
Chrom, Cr	1 µg
Selen, Se	24 µg
Nikkel, Ni	0.5 µg

Fedtopdeling
Sum mættede	1.75 g
Sum monoumættede	1.3 g
Sum polyumættede	1.67 g
Sum n-3 fedtsyrer	0.459 g
Sum n-6 fedtsyrer	1.22 g

Aminosyrer
Isoleucin	910 mg
Leucin	1400 mg
Lysin	1700 mg
Methionin	520 mg
Cystin	130 mg
Phenylalanin	740 mg
Tyrosin	580 mg
Threonin	810 mg
Tryptofan	210 mg
Valin	1100 mg
Arginin	1200 mg
Histidin	610 mg
Alanin	1100 mg
Asparaginsyre	1700 mg
Glutaminsyre	2600 mg
Glycin	1100 mg
Prolin	870 mg
Serin	780 mg

Andre Hønsefugle fødevare

Ernæring i Høne, kød og skind, rå Ernæring i Høne, kød, rå Ernæring i Kalkun, bryst (filet), kogt/røget, pålæg Ernæring i Kalkun, kød, rå Ernæring i Kalkunkød, hakket, råt Ernæring i Kylling, bryst (filet), kogt, pålæg Ernæring i Kylling, bryst, kød og skind, rå Ernæring i Kylling, kød og skind, rå Ernæring i Kylling, kød, rå Ernæring i Kylling, lår, kød og skind, rå Ernæring i Kylling, vinge, kød og skind, rå Ernæring i Poulard, kød og skind, rå

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal