Ernæring i Peberrod, rå

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	105 kcal
Protein, total	7.7 g
total-N	1.2 g
Fedt, total	0.7 g
mættede fedtsyrer	0.1 g
monoumætt. fedtsyrer	0.1 g
polyumætt. fedtsyrer	0.4 g
Kulhydrat, total	20.5 g
kulhydrat, tilgængelig	13 g
tilsat sukker	0 g
kostfibre	7.5 g
Alkohol	0 g
Aske	1.8 g
Vand	69.3 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

C-vitamin	203%
Kobber, Cu	19%
Jern, Fe	14%
Zink, Zn	14%
B6-vitamin	13%
Fosfor, P	12%
B1-vitamin, thiamin	11%
Calcium, Ca	11%
Nikkel, Ni	10%
B3-vitamin, Niacin	8%
Magnesium, Mg	8%
B2-vitamin, riboflavin	7%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
A-vitamin	1.67 RE
Retinol	0 µg
β-caroten	20 µg
D-vitamin	0 µg
E-vitamin	0 α-TE
alfa-tokoferol	0 mg
B1-vitamin, thiamin	0.14 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.11 mg
B3-vitamin, Niacin	1.25 NE
niacin	0.6 mg
tryptofans bidrag	0.65 mg
B6-vitamin	0.18 mg
B12-vitamin	0 µg
C-vitamin	152 mg

Mineraler
Natrium, Na	6 mg
Kalium, K	587 mg
Calcium, Ca	93.7 mg
Magnesium, Mg	25 mg
Fosfor, P	80.5 mg
Jern, Fe	1.3 mg
Kobber, Cu	0.23 mg
Zink, Zn	1.4 mg
Jod, I	0.9 µg
Mangan, Mn	0.46 mg
Chrom, Cr	3 µg
Selen, Se	0.2 µg
Nikkel, Ni	30 µg

Fedtopdeling
Sum mættede	0.109 g
Sum monoumættede	0.067 g
Sum polyumættede	0.384 g
Sum n-3 fedtsyrer	0.267 g
Sum n-6 fedtsyrer	0.118 g

Aminosyrer
Isoleucin	150 mg
Leucin	200 mg
Lysin	210 mg
Methionin	38 mg
Cystin	9 mg
Phenylalanin	120 mg
Tyrosin	83 mg
Threonin	150 mg
Tryptofan	39 mg
Valin	220 mg
Arginin	1600 mg
Histidin	140 mg
Alanin	120 mg
Asparaginsyre	370 mg
Glutaminsyre	620 mg
Glycin	140 mg
Prolin	510 mg
Serin	190 mg

Andre Rod- og knoldgrøntsager fødevare

Ernæring i Batat, sød kartoffel, rå Ernæring i Fennikel, knold, rå Ernæring i Forårsløg, rå Ernæring i Gulerod, dansk, rå Ernæring i Gulerod, dybfrost Ernæring i Gulerod, importeret, rå Ernæring i Gulerod, uspec., rå Ernæring i Ingefær, rod, rå Ernæring i Jordskok, rå Ernæring i Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå Ernæring i Kartoffel, gammel (februar - juni), rå Ernæring i Kartoffel, ny (maj til september), rå Ernæring i Kartoffel, uspec., rå Ernæring i Kinaradise, japanræddike, rå Ernæring i Løg, hakkede, dybfrost Ernæring i Løg, rå Ernæring i Majroe, rå Ernæring i Maniok, cassava, rå Ernæring i Pastinak, rå Ernæring i Persillerod, rå Ernæring i Radise, rå Ernæring i Ræddike, rå Ernæring i Rødbede, rå Ernæring i Selleri, rod, rå Ernæring i Skorzonnerrod, rå Ernæring i Yams, rå

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal