Ernæring i Persillerod, rå

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	56 kcal
Protein, total	2.3 g
total-N	0.4 g
Fedt, total	0.6 g
mættede fedtsyrer	0.1 g
monoumætt. fedtsyrer	0.1 g
polyumætt. fedtsyrer	0.3 g
Kulhydrat, total	12.3 g
kulhydrat, tilgængelig	8 g
tilsat sukker	0 g
kostfibre	4.3 g
Alkohol	0 g
Aske	1.8 g
Vand	83 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

C-vitamin	55%
Folat (Folinsyre)	51%
Kobber, Cu	19%
E-vitamin	19%
B6-vitamin	17%
B3-vitamin, Niacin	15%
Zink, Zn	14%
Jern, Fe	13%
Magnesium, Mg	11%
Fosfor, P	11%
B1-vitamin, thiamin	8%
Calcium, Ca	6%
B2-vitamin, riboflavin	5%
Nikkel, Ni	4%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
A-vitamin	2.5 RE
Retinol	0 µg
β-caroten	30 µg
D-vitamin	0 µg
E-vitamin	1.7 α-TE
alfa-tokoferol	1.7 mg
B1-vitamin, thiamin	0.1 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.08 mg
B3-vitamin, Niacin	2.37 NE
niacin	2 mg
tryptofans bidrag	0.367 mg
B6-vitamin	0.23 mg
Folat (Folinsyre)	180 µg
C-vitamin	41 mg

Mineraler
Natrium, Na	17 mg
Kalium, K	562 mg
Calcium, Ca	48.5 mg
Magnesium, Mg	36 mg
Fosfor, P	71.1 mg
Jern, Fe	1.2 mg
Kobber, Cu	0.23 mg
Zink, Zn	1.4 mg
Jod, I	0.4 µg
Mangan, Mn	0.46 mg
Chrom, Cr	2.8 µg
Selen, Se	0 µg
Nikkel, Ni	11.1 µg

Fedtopdeling
Sum mættede	0.097 g
Sum monoumættede	0.057 g
Sum polyumættede	0.326 g
Sum n-3 fedtsyrer	0.042 g
Sum n-6 fedtsyrer	0.283 g

Aminosyrer
Isoleucin	70 mg
Leucin	92 mg
Lysin	92 mg
Methionin	26 mg
Cystin	9 mg
Phenylalanin	55 mg
Tyrosin	37 mg
Threonin	66 mg
Tryptofan	22 mg
Valin	110 mg
Arginin	70 mg
Histidin	33 mg
Alanin	81 mg
Asparaginsyre	270 mg
Glutaminsyre	600 mg
Glycin	70 mg
Prolin	160 mg
Serin	66 mg

Andre Rod- og knoldgrøntsager fødevare

Ernæring i Batat, sød kartoffel, rå Ernæring i Fennikel, knold, rå Ernæring i Forårsløg, rå Ernæring i Gulerod, dansk, rå Ernæring i Gulerod, dybfrost Ernæring i Gulerod, importeret, rå Ernæring i Gulerod, uspec., rå Ernæring i Ingefær, rod, rå Ernæring i Jordskok, rå Ernæring i Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå Ernæring i Kartoffel, gammel (februar - juni), rå Ernæring i Kartoffel, ny (maj til september), rå Ernæring i Kartoffel, uspec., rå Ernæring i Kinaradise, japanræddike, rå Ernæring i Løg, hakkede, dybfrost Ernæring i Løg, rå Ernæring i Majroe, rå Ernæring i Maniok, cassava, rå Ernæring i Pastinak, rå Ernæring i Peberrod, rå Ernæring i Radise, rå Ernæring i Ræddike, rå Ernæring i Rødbede, rå Ernæring i Selleri, rod, rå Ernæring i Skorzonnerrod, rå Ernæring i Yams, rå

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal