Ernæring i Bayonneskinke, udbenet

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	195 kcal
Protein, total	20.8 g
total-N	3.3 g
Fedt, total	12 g
mættede fedtsyrer	4.7 g
monoumætt. fedtsyrer	5.4 g
polyumætt. fedtsyrer	0.9 g
Kulhydrat, total	0.4 g
kulhydrat, tilgængelig	0.4 g
kostfibre	0 g
Alkohol	0 g
Aske	4.6 g
Vand	62.2 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

B1-vitamin, thiamin	60%
B3-vitamin, Niacin	47%
B12-vitamin	33%
B6-vitamin	32%
Fosfor, P	29%
Zink, Zn	19%
B2-vitamin, riboflavin	15%
Selen, Se	15%
Pantothensyre	11%
Jern, Fe	11%
D-vitamin	8%
Magnesium, Mg	8%
Kobber, Cu	6%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
A-vitamin	0 RE
Retinol	0 µg
β-caroten	0 µg
D-vitamin	0.606 µg
D3 cholecalciferol	0.121 µg
25-hydroxycholecalciferol	0.097 µg
E-vitamin	0.1 α-TE
alfa-tokoferol	0.1 mg
K-vitamin	0 µg
B1-vitamin, thiamin	0.75 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.23 mg
B3-vitamin, Niacin	7.47 NE
niacin	3.8 mg
tryptofans bidrag	3.67 mg
B6-vitamin	0.436 mg
Pantothensyre	0.6 mg
Biotin	2.6 µg
Folat (Folinsyre)	1.5 µg
B12-vitamin	0.65 µg
C-vitamin	0 mg

Mineraler
Natrium, Na	1457 mg
Kalium, K	231 mg
Calcium, Ca	7 mg
Magnesium, Mg	25 mg
Fosfor, P	188 mg
Jern, Fe	0.95 mg
Kobber, Cu	0.075 mg
Zink, Zn	1.9 mg
Jod, I	1 µg
Mangan, Mn	0.014 mg
Chrom, Cr	5.3 µg
Selen, Se	6.9 µg
Nikkel, Ni	2.5 µg

Fedtopdeling
Sum mættede	4.75 g
Sum monoumættede	5.35 g
Sum polyumættede	0.88 g
Sum n-3 fedtsyrer	0.067 g
Sum n-6 fedtsyrer	0.814 g
Transfedtsyrer, total	0.022 g

Aminosyrer
Isoleucin	1000 mg
Leucin	1500 mg
Lysin	1900 mg
Methionin	530 mg
Cystin	140 mg
Phenylalanin	770 mg
Tyrosin	700 mg
Threonin	870 mg
Tryptofan	220 mg
Valin	1100 mg
Arginin	1200 mg
Histidin	770 mg
Alanin	1200 mg
Asparaginsyre	1900 mg
Glutaminsyre	2800 mg
Glycin	1000 mg
Prolin	800 mg
Serin	830 mg

Andre Charcuterivarer fødevare

Ernæring i Bacon i skiver, rå Ernæring i Bacon i tern, rå Ernæring i Blodpølse Ernæring i Kødpølse Ernæring i Kødpølse, fedtreduceret Ernæring i Leverpostej Ernæring i Leverpostej, fedtreduceret Ernæring i Medisterpølse, rå Ernæring i Medisterpølse, røget Ernæring i Paté, pålæg Ernæring i Pølse, cervelatpølse Ernæring i Pølse, hot dog Ernæring i Pølser, cocktailpølser Ernæring i Roastbeef Ernæring i Røget svinefilet Ernæring i Rullepølse Ernæring i Salami Ernæring i Skinke, kogt, konserves Ernæring i Skinke, kogt, skiveskåret Ernæring i Skinke, røget Ernæring i Skinke, røget, kogt Ernæring i Spegepølse Ernæring i Svinebryst, kogestykke, helt, saltet Ernæring i Svinebryst, stegestykke, helt, saltet Ernæring i Sylte Ernæring i Wienerpølse Ernæring i Wienerpølse (bayersk pølse), kogt Ernæring i Wienerpølse, ristet

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal