Ernæring i Ål, rå

Næringsindhold pr. 100 g
Energi	325 kcal
Protein, total	18 g
total-N	2.9 g
Fedt, total	27.7 g
mættede fedtsyrer	7.6 g
monoumætt. fedtsyrer	12.2 g
polyumætt. fedtsyrer	5.2 g
Kulhydrat, total	0 g
kulhydrat, tilgængelig	0 g
tilsat sukker	0 g
kostfibre	0 g
Alkohol	0 g
Aske	1 g
Vand	53.3 g
*Udregning af "Energi" er udført således.

Rig på følgende

D-vitamin	400%
B12-vitamin	220%
A-vitamin	212%
E-vitamin	89%
Selen, Se	58%
B3-vitamin, Niacin	40%
Fosfor, P	31%
B2-vitamin, riboflavin	21%
Zink, Zn	20%
B6-vitamin	18%
Jod, I	17%
B1-vitamin, thiamin	12%
Magnesium, Mg	5%
Calcium, Ca	4%
Folat (Folinsyre)	4%
Jern, Fe	4%
Pantothensyre	3%
Kobber, Cu	3%

Daglig anbefaling/gennemsnit pr. 100 g i % - Kilder

Yderligere næringsindhold

Vitaminer	pr. 100 g
A-vitamin	1800 RE
Retinol	1800 µg
β-caroten	0 µg
D-vitamin	30 µg
E-vitamin	8 α-TE
alfa-tokoferol	8 mg
K-vitamin	0 µg
B1-vitamin, thiamin	0.15 mg
B2-vitamin, riboflavin	0.31 mg
B3-vitamin, Niacin	6.47 NE
niacin	3.8 mg
tryptofans bidrag	2.67 mg
B6-vitamin	0.244 mg
Pantothensyre	0.141 mg
Folat (Folinsyre)	14 µg
B12-vitamin	4.4 µg
C-vitamin	1 mg

Mineraler
Natrium, Na	46 mg
Kalium, K	256 mg
Calcium, Ca	35 mg
Magnesium, Mg	15 mg
Fosfor, P	200 mg
Jern, Fe	0.35 mg
Kobber, Cu	0.03 mg
Zink, Zn	2 mg
Jod, I	25 µg
Mangan, Mn	0.03 mg
Chrom, Cr	1.2 µg
Selen, Se	26.3 µg
Nikkel, Ni	0.17 µg

Fedtopdeling
Sum mættede	7.6 g
Sum monoumættede	12.2 g
Sum polyumættede	5.24 g
Sum n-3 fedtsyrer	4.28 g
Sum n-6 fedtsyrer	0.873 g
Transfedtsyrer, total	0 g

Aminosyrer
Isoleucin	810 mg
Leucin	1200 mg
Lysin	1700 mg
Methionin	490 mg
Cystin	140 mg
Phenylalanin	690 mg
Tyrosin	610 mg
Threonin	780 mg
Tryptofan	160 mg
Valin	950 mg
Arginin	1000 mg
Histidin	610 mg
Alanin	1100 mg
Asparaginsyre	1600 mg
Glutaminsyre	2400 mg
Glycin	1100 mg
Prolin	720 mg
Serin	1000 mg

Andre Saltvandsfisk fødevare

Ernæring i Brisling, rå Ernæring i Brosme, rå Ernæring i Havkat, plettet, rå Ernæring i Havkat, rå Ernæring i Hellefisk, gravad Ernæring i Hellefisk, rå Ernæring i Helleflynder, rå Ernæring i Helleflynder, røget Ernæring i Hornfisk, rå Ernæring i Hvilling, rå Ernæring i Ising, rå Ernæring i Kongeål (pighaj), rå Ernæring i Kuller, paneret, stegt Ernæring i Kulmule, rå Ernæring i Laks, rå Ernæring i Laks, saltet Ernæring i Lange, filet, rå Ernæring i Lubbe, rå Ernæring i Makrel, rå Ernæring i Pighvarre, rå Ernæring i Rødfisk, lille, filet, rå Ernæring i Rødfisk, rå Ernæring i Rødspætte, filet, paneret, dybfrost Ernæring i Rødspætte, rå Ernæring i Sej, filet, dybfrost Ernæring i Sej, filet, rå Ernæring i Sild, høstsild, fedsild, rå Ernæring i Sild, rå Ernæring i Skrubbe, rå Ernæring i Sortmund, blåhvilling, filet, rå Ernæring i Søtunge, rå Ernæring i Sperling, kød, rå Ernæring i Stenbider, rå Ernæring i Stenbider, røget Ernæring i Torsk, filet, kogt Ernæring i Torsk, filet, rå Ernæring i Torsk, filet, røget, med skind Ernæring i Torsk, filet, stegt Ernæring i Tun, rå

*Ved udregning af energifordeling bruges følgende kJ pr. gram:

Protein: 17 kJ

Fedt: 38 kJ

Kulhydrater: 17 kJ

Kostfibre: 8 kJ

Alkohol: 30 kJ

Udregning af kJ (kilo Joule) til kcal (kilokalorier) er udført således: 1 kJ = 0.2390 kcal